撰稿人：陈晓容 审稿人：阳小容
2021年11月24日，为了切实提升旅游管理学院本科生和研究生对职业教育的专业实践素养，在旅游管理学院领导和广州市旅游商务职业学校校长吴浩宏老师的支持下，旅游管理学院副院长庄晓平教授带领36名研究生和8名本科生前往广州市旅游商务职业学校参观学习，开启同学们对中职学校的初体验。
吴浩宏校长分享了一场题为《广东省中职教育发展现状与趋势》的讲座。首先，他以《广东省国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》的内容引出在现代职业教育体系中，中等职业教育发展占有不可或缺的基础性地位。职业教育是培养技术技能人才、促进就业创业创新、推动中国制造业和服务业发展的重要基础。同时提到，习近平总书记对职业教育工作作出重要指示时强调要加快构建现代职业教育体系，培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠。其次，他剖析了中职学校存在的问题及原因，其中指出中职学校发展存在发展格局不协调、专业设置与产业发展不融合、发展需求不匹配、需求之间兼顾、合作模式不协同等困境。对此，针对这些问题提出相应的建议，如调整优化中等职业教育布局，细化分类管理、专业错位发展，服务地方经济和产业结构升级需要等。最后，吴校长表示对职业教育的未来充满信心，他说到：“职业教育可以很精彩，中职学校也可以很精彩！”同时寄望于同学们未来能够投身职业教育，有所作为。
庄晓平教授表示，吴校长的讲座是一场“顶天立地”的讲座。“顶天”是指吴校长向同学们介绍职业教育在国家政策的大力支持下将会有光明的发展前景；“立地”是指吴校长向我们客观地指出，并不是所有的职业学校都发展得很好，职业教育发展的过程中存在的问题值得同学们去探讨和研究。随后，庄晓平教授高度赞扬广州市旅游商务职业学校传承立德树人精神，积极探索“校企合作、产教融合”办学机制，打造职教品牌，因时制宜，用创造性思维推进教育改革创新，培育出一批又一批社会高素质专业技能人才。最后，庄晓平教授希望在新时代下，同学们能够具备创新意识，同时夯实专业基础，在实践中不断提升专业技能。
在广州市旅游商务职业学校带队老师的带领下 ，同学们参观了烹饪实训中心、酒窖实训室、调酒室、咖啡厅、茶艺馆等地，并与任课老师和中职学生进行了深入的探讨及交流。学校建筑古朴与现代交相辉映，职业文化浓厚突出，学生们用实际行动践行“上学如上班，上课如上岗”的理念。
在茶艺馆，肖棱棱老师为同学们上了一门《让茶走进生活》的课，正式上课之前，肖老师请同学们欣赏茶艺表演—《茶杯里的团圆年》。之后，肖老师围绕六大茶类的特征及中国名茶等内容做了详细的介绍，伴随着乐声悠扬，她对茶文化深入浅出的讲解让大家浸身于悠悠千古的茶香中。随后，同学们在中职学生的讲解下体验泡茶，看着茶叶慢慢在水中舒展开来，闻着特有的茶香，再品啜一口，感受舌尖上自然的馈赠。
在咖啡厅，李伟慰老师为同学们上了一门《咖啡如何从种子到杯子》的课，李老师向同学们介绍咖啡豆的选择与保存、咖啡的品鉴方法和手冲咖啡冲煮的步骤等内容。随后，李老师亲自示范手冲咖啡的冲泡流程，并谈及一杯咖啡的味道受水温、研磨度、手法的影响，细微的不同就会影响一杯咖啡最终的味道。最后，同学们尝试体验手冲蓝山咖啡，在实操中体会手冲咖啡的纯净和清透之美。
职业教育是中途教育，是衔接教育，也是终身教育。职业教育不是教育过程的终点，而是教育阶段的其中一部分。要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，着眼服务国家现代化建设、推动高质量发展，着力推进改革创新，借鉴先进经验，努力建设高水平、高层次的技术技能人才培养体系。加强职业学校师资队伍和办学条件建设，优化完善教材和教学方式，探索中国特色学徒制，注重学生工匠精神和精益求精习惯的养成，努力培养数以亿计的高素质技术技能人才，为全面建设社会主义现代化国家提供坚实的支撑。
